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製皂最適溫度製皂最適溫度資料來源：http://blog.yam.com/herbmama/article/6773920關於油溫與鹼水溫度的疑惑也讓人困擾.....我在一個部落格中看到有個網主他在?述他做失敗的紅棕櫚皂，他說整個過程不到十分鐘就Trace了，連入模都來不及，結果有個網友說要將鹼溫降低，那個網友說他作皂的溫度都在三十幾度呢！於是為了解惑，我又去找到一個皂友的網站，他說美國做皂溫度都很低，日本也比台灣低，基本上做皂有分為30幾度的，40-50度，50-55度，還有鹼水29度+油43度的組合，台灣做皂溫度都偏高呢！為什麼？他也說有本書上寫--決定一個配方的溫度大約有下列幾個因素：(1)減鹼的比例偏高時、配方的量大時、配方中不飽和脂肪酸佔50%以上時，適合較低的溫度。(2)蜜蠟/可可脂含量高時，減鹼的比例較低時，配方的量小時，還有製作透明皂及液體皂時，適合較高的溫度。另外書中提到，油溫可以高於鹼溫(甚至溫度差到20度)。是這樣嗎?????______________________________________________________________________________【摘要】還有很多里里扣扣的油很貴，我比較不會特別買來做皂而是拿來拌沙拉(偷加一滴精油)給實驗室男人吃(我家晚餐一定有沙拉，有機紅花籽/冷壓白芝麻/特級橄欖/有機南瓜籽換著拌)心血來潮要加一點在皂裡或是阿嬤常給我只剩1~2個月期限的油我也會用來做皂而有些里里扣扣的脂，本來是油，是商人把它加了處理加了東西才會變成"脂"但是價格就變貴很多倍，這個我也不太會買把大部分的預算放在芳療上，手工皂的皂方找到適合自己的幾種基本配方以後依照想要的功效/添加物跟精油的特性換著用就好了這是我個人的習慣通常含非皂化成分多的油會很快Trace很多未精練(低溫+初榨第一道)的油或是脂類，還有回鍋油都會很快Trace還有"減水溶鹼，油鹼混合後剩下的水再加回去"的方式，也會很快Trace溫度會幫助Trace沒錯，但也要看使用的油特性如何(攪皂時油溫太高、或是氣溫過低但是Trace後沒保溫好，都會跑出白粉來)至於油溫，大約抓個平均，夏天還可以低一點冬天還可以高一點或溫水外鍋保溫全部用流動的油，大約47度~50度上下，我們開始預備把氫氧化鈉水拿進來兩邊約44~47度間差幾度也可以混合，皂液它能維持自己35~40度最好，有些配方只要不低於30度有時我也不太裡繼續攪配方裡有脂類的，特別小心低溫假皂化來騙人(我還在大冷天做過棕櫚脂+可可脂+乳油木果脂+蜜蠟，一路隔水加溫)書上歸納的的大致OK(1)較低溫度減鹼的比例偏高時--少鹼多油作用較慢，要有足夠時間均勻混合配方的量大時--要有足夠時間讓大量的鹼去跟油里的脂肪酸作用配方中不飽和脂肪酸佔50%以上時--以免高溫氧化酸敗添加物容易"燒焦"時--像蛋/奶/蜜/水果酒(2)較高溫度蜜蠟或脂類因為一低溫就容易恢復固態/假皂化含量高時減鹼的比例較低時(我們的SF法就是這種)其他的先不多說(實驗室男人在碎碎念了)有任何心得請隨時再來分享 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! . .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .